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Metzgerei Künzli auf TeleZüri


Medienmitteilung!



Medienmitteilung vom Schweizer Fleisch-Fachverband (SFF)
Dr. Ruedi Hadorn, Direktor, Steinwiesstrasse 59, 8032 Zürich --»





Metzgerei Künzli - Infos Aktuelles und News


SFF-Qualitätswettbewerb


10xGold, 1X Silber 2xBronze für die Metzgerei Künzli

Top-Platzierung in der Kategorie Kochpökelwaren!

Fleisch Qualität Auszeichnung schweizerischer Fleisch Fachverband


Der SFF (Schweizerischer Fleisch Fachverband) führt alle zwei Jahre einen Qualitätswettbewerb durch, an dem alle Metzgereien der Schweiz gegeneinander antreten können.

Dieses Jahr meldeten sich knapp 300 Betriebe aus der ganzen Schweiz mit über 800 Produkten. In einem aufwändigen Prüfverfahren wird jedes Produkt dreimal durch eine neutrale Jury, bestehend aus Fleischfachexperten aus der ganzen Schweiz, getestet und degustiert.

Die Produkte werden spontan angefordert und anonymisiert, sodass keinerlei Herkunftsmerkmale mehr ersichtlich sind. Bewertet werden Aussehen, Schnittbild, Verarbeitung, Geschmack. Eine seit Jahren bewährte Punkteberechnung garantiert, dass einwandfreie und neutrale Resultate präsentiert werden können, und nur die besten Produkte entsprechende Noten erhalten.

Die mit Medaillen ausgezeichneten Produkte am Qualitätswettbewerb stehen für beste Qualität und garantieren einwandfreie Verarbeitung, beste Rohstoffe und unvergleichlichen Genuss.



Die Metzgerei Künzli wurde u. a. mit folgenden Auszeichnungen prämiert:


Kategorienzweiter in der Kategorie Kochpökelwaren
Silber


Bauernschinken
Gold


Bauernschüblig
Bronze


Delikatess Fleischkäse
Gold


Holzfällerspeck
Gold


Landjäger ohne Haut
Bronze


Magerspeck geräucht
Gold


Ofenfleischkäse im Sulz
Gold


Uetliberg-Salami ohne Haut
Silber


Streichleberwurst mit Kalbfleisch
Gold


Kalbsbratwurst
Gold


Hinterschinken
Gold


Uetlibergerli
Gold


Schweinswürstli
Gold







Resultate des SFF-Qualitätswettberwerb 2006
Silber


Bauernschinken
Silber


Bauernschüblig, schwarz, 200 g
Gold


Delikatess Fleischkäse
Gold


Holzfällerspeck aus dem Bauernrauch
Bronze


Landjäger ohne Haut
Silber


Magerspeck gekocht
Gold


Ofenfleischkäse im Sulz
Gold


Uetliberg-Salami ohne Haut
Gold


Streichleberwurst mit Kalbfleisch
Gold


Uetliberger Bauernwurst
Gold


Quelle: http://www.mefa.ch/go/id/faq/ (25.11.2009)





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Quelle dieser Anzeige: http://metzgereikuenzli.ch
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