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Der Chef führt seit zehn Jahren das Restaurant Moosegg auf der Anhöhe von Rüschlikon, und nun konnte er die Liegenschaft mit dem schönen Riegelhaus und gemütlicher Gartenwirtschaft erwerben.

Der Betrieb hat in den vergangenen Jahren kein Moos angesetzt: Was - von der Atmosphäre über den unkomplizierten Service bis zu der nicht nach Superlativen strebenden, aber Vergnügen bereitenden Küche - geboten wird, kommt an.

In der einfachen Gaststube sind jederzeit auch Leute willkommen, die nur ein Bier trinken oder einen bunten Blattsalat mit würziger Sauce für weniger als zehn Franken essen möchten.
Wer Lust verspürt, kann aber auch mit einem in jeder Hinsicht ausgezeichneten Entrecôte Café de Paris und knusprige Frites zuschlagen. Im Burger-Stübli mit Platz für 20 Personen gelten dieselben Bedingungen, in der Weber-Stube mit weiss aufgedeckten Tischen und Kachelofen dagegen sind gewisse Kleinigkeiten nicht zu haben und Hauptspeisen um 50 Rappen bis einen Franken teurer als nebenan.

Ein Kalbskotelett schmeckte hier so tadellos wie eine schöne Portion gebratener Kalbsleberli mit Zwiebeln und ausgezeichneter Kräutersauce, und auch die Rösti war sehr in Ordnung.
Ein Cordon bleu war so, wie ein derartiger Appart zu sein hat.